希腊酸奶是近年来健康食品市场的明星产品，它与普通酸奶的最大区别在于经过了离心过滤工艺，去除了大部分乳清，因此质地更浓稠，蛋白质含量更高。一杯 200 克的希腊酸奶通常含有 15 - 20 克蛋白质，是普通酸奶的 1.5 - 2 倍，能提供更持久的饱腹感，非常适合作为早餐或运动后的加餐。

除了高蛋白，希腊酸奶还富含益生菌，有助于调节肠道菌群平衡，改善消化功能。选择时建议优先挑选无添加糖的原味产品，避免摄入过多糖分。搭配新鲜水果、坚果或奇亚籽，既能增加口感和营养，又能制作出美味健康的甜点。需要注意的是，部分“希腊风味”酸奶只是添加了增稠剂，并非真正的希腊酸奶，购买时要查看成分表确认。